STORY

ようこそ、新しいお菓子の世界へ。

かつて都があった京都は、
茶の湯が育まれた地であり、
唐菓子や南蛮菓子など、世界の珍しいお菓子が
集まってきた「お菓子の都」でもありました。

当時の和菓子は、時代の最先端をいく存在。
菓子職人たちは、異文化をしなやかに取り入れながら、
斬新でクリエイティブなお菓子をつくり続けてきたといいます。

その精神を受け継ぐ、京都の菓子職人たちが挑むのが、
日本の心である「お米」を使った新しいお菓子—BEIKAです。
古今東西の郷土菓子を鮮やかにひもとき、
自家製粉した米粉を使った独創的なアレンジでお届けします。

京都から、世界を旅する気分でご賞味ください。